‘Miel De la Cruz»: el negocio que nace para fondear casa de presbíteros jubilados

Emiliano Sedano Arriaga

Para financiar a la Casa San José, hogar de cuidado para sacerdotes ancianos y enfermos, los Misioneros del Espíritu Santo operan la empresa ‘Miel De la Cruz’, a través de la cual producen y comercializan productos mieleros provenientes del Estado de Aguascalientes.

El Padre Jorge Eduardo Ávila Plascencia, miembro de esta congregación, explicó que la idea surgió en 2017, cuando los Misioneros del Espíritu Santo buscaban una forma de apoyarse económicamente. ‘Bucki’, como también es conocido, compartió en entrevista que, originalmente, dicha congregación buscó “cómo hacer que los jóvenes del postulantado entendieran el valor del trabajo”, por lo que comenzaron a comprar cubetas de miel, para después envasarla y venderla en contenedores menores.
Ese año, el ‘Padre Bucki’ conoció a Armando Fournier, productor apícola de Aguascalientes, mientras buscaba dónde comprar miel a granel. Después de entablar amistad y conocer el sentido social de ‘Miel de la Cruz’, Fournier le regaló 10 colmenas, para que los Misioneros del Espíritu Santo pudieran tener su propia producción.
El Padre dijo que “cuando uno es un sacerdote joven, le sobra trabajo y tiene la agenda llena: bodas, bautizos, pláticas, retiros, y acompañamiento espiritual”, pero que, “cuando uno [se vuelve] sacerdote anciano, la gente deja de buscarte”. Por ello, esta casa tiene como propósito ayudar a aquellos presbíteros quienes necesitan de atención, dado que, en muchas ocasiones, sus familiares ya han fallecido o no pueden hacerse cargo de ellos.

UN HOGAR PARA 13

En Casa San José actualmente viven 13 sacerdotes, cuyas edades van desde los 75 hasta los 96 años. Ubicado en C. Arenque #2700, Col. Loma Bonita (Zapopan), este lugar ofrece vivienda, alimentación, servicios médicos y de convivencia a estos hombres.

El Padre ‘Bucki’ dijo que tienen a las colmenas “según la etapa de la cosecha en diferente lugar”. Explicó que, por ejemplo, “acaban de terminar la etapa de cosecha de miel de mezquite”, y que se mueven en municipios del Bajío, como Encarnación de Díaz, Lagos de Moreno y Ojuelos (Jalisco), así como en el municipio de Aguascalientes. Las colmenas son movidas cada ciertos meses de campo en campo, donde las abejas localizan los lugares con plantas y agua.
Su planta de extracción está en el municipio hidrocálido de Jesús María (C. Primavera #103. Col. Ejido La Guayana, C.P. 20922). Allí, 15 colaboradores operan el equipo de extracción y centrifugado. Los lunes, postulantes del Seminario de Misioneros del Espíritu Santo de Aguascalientes van a la planta a “trabajar y [prestar] su servicio”, donde realizan tareas de limpieza, etiquetado, paquetería y distribución de sus productos.
Cada una de sus colmenas tiene un nombre (como virtudes o vicios), para que cuando vayan a trabajarlas, “éstas les refieran o les confronten algo”. Con esto, se busca que las colmenas se vuelvan “maestras”, así como un momento de reflexión personal.

Actualmente, ‘Miel De la Cruz’ cuenta con cerca de 200 colmenas en Aguascalientes; en cada una, se estima que viven alrededor de 55 mil abejas, donde sus abejas reinas llegan a poner entre 2 mil y 3 mil huevos en un solo día.

PUNTOS DE VENTA

En México, ‘Miel de la Cruz’ vende sus productos en los siguientes Estados: Jalisco, Michoacán, Estado de México, Guanajuato, Morelos, ⁠Coahuila, Ciudad de México, San Luis Potosí, Puebla, Veracruz, Querétaro, Chihuahua, Durango, ⁠Aguascalientes, Nuevo León, ⁠Tamaulipas, Quintana Roo, Baja California Sur, Baja California Norte, Chiapas y Yucatán.
En Estados Unidos, tienen presencia en el Estado de California, donde venden en los condados de Los Ángeles (Inglewood), San Diego (Chula Vista y Bonita), Orange (Anaheim) y Ventura (Oxnard). En Texas, distribuyen en los condados de Hidalgo (McAllen y Edinburg) y Cameron (Harlingen).

MERMELADA DE MANZANA

Para fondearse, el Internado Marista de Norogachi, ubicado en el municipio de Guachochi (Chihuahua), produce mermelada hecha con manzana. Con huertos ubicados en la Sierra Tarahumara, este internado envía parte de su producto (ya envasado) hasta Aguascalientes, donde los Misioneros del Espíritu Santo la reciben y ayudan en su distribución.

MEDIO AMBIENTE

Para el Padre ‘Bucki’, los mexicanos debemos “cuidar el medio ambiente, pues es la casa común y creación [de Dios]”. Destacó que la abeja es un “excelente polinizador, [que] transmite el polen de un lugar a otro, para que las plantas se fecunden y haya fruto”. En ese sentido, añadió que, “lamentablemente, cada vez que talan y desmontan cerros para construir, van acabando con ecosistemas propios de las abejas”. Finalmente, aseguró que estas acciones, en adición al uso de pesticidas y químicos en el campo, han reducido y encarecido la apicultura en México, forzando a los productores a moverse a zonas cada vez más alejadas.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés), cerca del 75 por ciento de los cultivos del planeta requieren de abejas y otros animales polinizadores para su producción.

Vinculación política y legal

Además de su relación con el Gobierno del Estado de Aguascalientes, ‘Miel De la Cruz’ ha tenido conversaciones con diputados y senadores. Con esto, buscan impulsar al menos dos reformas: llamar solamente miel al producto de las abejas, y que el resto (como la llamada “miel de agave”) sea tipificado como jarabe; y delimitar qué químicos puedan usarse en el campo, con relación a su impacto en el sector apícola.
También, están dados de alta ante tanto la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP) como la Secretaría de Salud (sellos en envases y certificación Cofepris). Respecto al país vecino, cuentan con refrendación por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por su sigla en inglés), lo que les permite exportar sus productos a dicho país.