Durante la última semana de febrero, la explanada de los dos templos, en el centro de Guadalajara, se convirtió en la capital nacional de la gastronomía ancestral, en donde se rindió un emotivo homenaje a las cocineras tradicionales, quienes, a través de los años, han logrado mantener viva su cocina.
Las mujeres que participaron en el reconocimiento, llegaron provenientes de ocho regiones de Jalisco y algunas otras de Michoacán, se mostraron felices y agradecidas por el evento realizado y el reconocimiento recibido, y ofrecieron sus platillos tradicionales que han mantenido vivos de generación en generación.
Durante tres días, la ciudad de Guadalajara se convirtió en la capital nacional de la gastronomía ancestral, donde además de homenajear a las mujeres que han puesto en alto al Estado de Jalisco o algunos de los estados de México, con su comida, las personas degustaron, los días 21, 22 y 23 de febrero, de platillos tradiciones en la explanada de los dos templos.
Fabián Sánchez Ramos, director de la asociación civil GRUCIJUVAM CIMARRÓN, destacó la importancia de rescatar la aportación cultural gastronómica ancestral de estas mujeres, porque gracias a ellas, se han podido preservar recetas ancestrales, las cuales se siguen realizando hasta nuestros días.
Una de las participantes en este encuentro culinario, María Gómez Ruvalcaba, originaria de Yahualica, recordó los gustos gastronómicos del Cardenal Emerito, Juan Sandoval Íñiguez: “A él le gustaba que le preparara nopales con espinazo de puerco, yo veía que disfrutaba la comida”.
Los asistentes al evento gozaron de la música y cantos del mariachi tradicional Los Neris de Tonalá, de la Banda Los Tepequeños de Tepec, de Amacueca y del grupo folklórico ITZAMATUL, de Yahualica.

Las mujeres que participaron en el encuentro de comida ancestral llegaron de las regiones jaliscienses: Costa Sierra Occidental, Altos Sur, Sierra de Amula, Ciénega y Yahualica de González Gallo. También fueron reconocidas mujeres de Guanajuato, Michoacán, Morelos, Oaxaca, Puebla y Veracruz